Petits paniers d'épinards et chèvre frais
🛒 Ingrédients
- poivre
- 1 pâte feuilletée étalée
- 400 g épinards en branches (on peut les prendre surgelés)
- 2 cuillères à soupe béchamel
- 1 oeuf
- 150 g chèvre frais
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les épinards rapidement dans 1 casserole avec 1 cuillère à soupe d'eau.
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2
Mélanger à la béchamel. Ajouter l'oeuf, le sel et le poivre.
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3
Découper la pâte feuilletée en 4 quarts. Sur chaque quart, déposer une partie du mélange aux épinards. Parsemer de chèvre frais grossièrement coupé. Rabattre les pointes de la pâte sur le chèvre.
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4
Faire cuire au four à 210°C (thermostat 7) pendant 15 à 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.