Petits paquets au poivron et fromage de chèvre
🛒 Ingrédients
- 3 poivrons
- 1 oignon
- poivre
- huile d'olive
- 20 feuilles brick
- 2 fromages de chèvre frais type "Petit Billy"
- 1 gousse ail
- basilic frais ou surgelé
👨🍳 Préparation
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1
Peler et émincer l'oignon, couper les poivrons en fines lamelles après les avoir vidés de leurs graines, peler l'ail.
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2
Dans une poêle, faire dorer l'oignon dans une goutte d'huile d'olive , ajouter les poivrons, l'ail écrasé, le basilic, sel et poivre.
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3
Faire bien cuire tous les légumes.
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4
Les laisser refroidir un peu.
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5
Couper chaque fromage en 5 parts.
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6
Préparer les feuilles de brick: badigeonner chaque feuille d'huile d'olive avec un pinceau (de cuisine !), en superposer deux, y déposer un peu de légumes, ensuite un morceau de fromage.
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7
Plier les feuilles sur la préparation, puis rabattre les bords et déposer le paquet sur une plaque bord plié en-dessous.
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8
Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) environ 15 min.
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9
Attention, surveiller la cuisson, ça brûle vite !! Les feuilles doivent être légèrement brunes.
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10
Servir avec une bonne salade verte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.