Petits sablés à la bergamote (fraîche)
🛒 Ingrédients
- 150 g beurre
- 100 g sucre
- 1 cuillère à café levure chimique
- 200 g farine
- 1 citron bergamote
- 1 oeuf
- 130 g amandes en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Travaillez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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2
Ajoutez l'oeuf en mélangeant énergiquement.
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3
Râpez le zeste de la bergamote, pressez-là.
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4
Ajoutez le zeste et le jus au mélange, puis la poudre d'amande, la levure et la farine.
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5
Coupez une feuille de film étirable, versez-y la pâte et formez un boudin de 4 cm de diamètre. Placez-le une heure au frigo.
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6
Découpez ensuite des palets de pâte de 5 mm.
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7
Cuisez ces petits sablés une quinzaine de minutes au four à 180°C, jusqu'à ce que les bords se colorent.
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8
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.