Petits sablés biscornus aux épices
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 60 g beurre à température ambiante
- 0.5 paquet de levure chimique
- 1 pincée sel
- épices muscade, gingembre, cannelle, vanille en poudre (une pincée de chaque)
- 50 g sucre en poudre + 50 g de cassonade
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger 100 g de farine, le sel, la levure, les sucres et les épices. Creuser un puits et y casser un œuf, mélanger à la fourchette.
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2
Écraser le beurre dans ce mélange, à la fourchette, puis malaxer du bout des doigts.
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3
Ajouter petit à petit la farine restante. La pâte doit rester molle mais très peu collante.
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4
Former ensuite un boudin avec la pâte, l'emballer de film plastique et mettre au frigo 30 min.
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5
Faire préchauffer le four sur 180°C (thermostat 6).
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6
Sortir le boudin du frigo, découper des rondelles d'un centimètre environ. Disposer les rondelles dans un plat à tarte garni de papier cuisson.
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7
Mettre au four pendant 15 à 20 min. Les sablés vont s'étaler et se toucher.
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8
Finir la cuisson par une minute sous le grill pour colorer les sablés.
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9
A la sortie du four, décoller les sablés les uns des autres et faire refroidir sur une grille.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.