Piadina romagnola
🛒 Ingrédients
- 500 g farine
- 1 cuillère à café bicarbonate
- 4 cuillères à soupe huile tournesol
- 2 pincées sel
- 1 oeuf
- lait
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger tous les ingrédients en incorporant le lait, travailler énergiquement la pâte jusqu'à obtention d'un 'pain' lisse. Couper en rondelles de 8/10 centimètres et étaler au moyen d'un rouleau à pâte.
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2
Bien réchauffer une poêle (gril), cuire en perforant la pâte avec la fourchette (des bulles doivent se former).
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3
Servir avec du jambon cuit, fromage fondant (Certosa) ou légumes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.