Picadillo
🛒 Ingrédients
- 700 g tomates concassées (sans peau)
- 3 oignons
- 6 piments oiseaux
- 3 cuillères à café piment en poudre
- tabasco
- 1 bouquet de coriandre
- 600 g boeuf haché
- 3 gousses ail
- graines de coriandre
- 6 citrons verts
👨🍳 Préparation
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1
Mettre du citron et du piment sur la viande crue.
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2
Faire revenir des oignons et de l'ail dans un mélange d'huile normal et d'huile d'olive, puis faire revenir du bœuf haché.
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3
Ajouter des tomates concassées du piment, du tabasco et quelques graines de coriandre. Laisser mijoter 40 min.
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4
Au moment de servir, ajouter un bouquet de coriandre ciselée.
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5
Servir dans un bol avec du riz et arroser le tout de citron vert.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.