Picalilly (condiment)
🛒 Ingrédients
- 450 g oignon
- 1 cuillère à café moutarde pilés
- 2 cuillères à soupe maïzena
- 600 ml vinaigre
- 675 g chou-fleur
- 350 g haricots verts
- 1 cuillère à café curcuma
👨🍳 Préparation
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1
Couper le chou-fleur en petits morceaux,peler les oignons et équeuter les haricots verts.
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2
Dans une petite casserole, mélanger le curcuma, la moutarde, la maïzena, ajouter le vinaigre et laisser frémir 10 min.
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3
Verser ce vinaigre épicé sur les légumes dans une grande marmite et laisser cuire à feu doux 45 min.
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4
Se conserve 1 an dans un pot à confiture, sinon consommer dans la semaine.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.