Piccata au fromage
🛒 Ingrédients
- 4 tranches jambon fumé
- 8 tranches emmental ou de gouda
- 3 cuillères à soupe huile
- 20 g beurre
- 4 escalopes de veau
- 8 tranches chorizo
👨🍳 Préparation
-
1
Couper les escalopes et les tranches de jambon en 2.
-
2
Poser les 8 demi-escalopes de veau à plat sur le plan de travail; les saler et les poivrer.
-
3
Déposer une demi-tranche de jambon sur chacune ainsi qu'une tranche de fromage et une tranche de chorizo.
-
4
Rouler délicatement le tout en pressant légèrement. Maintenir avec des piques en bois.
-
5
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle.
-
6
Saisir 8 à 10 min les piccata sur toutes leurs faces.
-
7
Servir avec une salade verte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.