Pilon de poulet Airfryer
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe rase de miel liquide
- 0.5 cuillère à café huile de sésame
- 3 cuillères à soupe huile
- 2 brins romarin
- 8 pièces de pilon de poulet
- 2 ail
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe paprika fumé
- poivre du moulin
👨🍳 Préparation
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1
Pelez, dégermez et hachez l'ail. Mélangez-le dans un bol aux deux huiles ainsi qu'au romarin, au paprika fumé, à la sauce soja et au miel. Ajoutez un peu de poivre fraîchement moulu.
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2
Déposez les pilons de poulet dans un contenant hermétique. Versez la marinade et mélangez bien. Assurez-vous que chaque morceau est bien imbibé. Fermez et réservez au frais pendant au moins 3 heures.
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3
Sortez les pilons, égouttez-les légèrement et déposez-les dans le bac de votre Airfryer. Lancez la cuisson à 200 °C pendant 20 min en retournant les morceaux à mi-cuisson. Servez en snack ou en plat principal avec l'accompagnement de votre choix.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.