Pim's géant

🛒 Ingrédients

• 150 g farine
• 1 pincée sel
• Ingrédient incontournable 150 g de chocolat pâtissier
• Ingrédient incontournable
• 150 g chocolat pâtissier
• 20 cl crème fraîche
• 120 g sucre en poudre
• 3 oeufs
• 5 petites cuillères d' eau chaude
• 5 cuillères à soupe confiture (orange ou framboise) ou de gelée

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   1ère phase : battre les jaunes d'oeufs avec l'eau sucre jusqu'à ce que je mélange devienne mousseux.

3. 3

   Ajouter le sucre et continuer de battre le mélange pour qu'il blanchisse.

4. 4

   Ajouter le sel et la farine délicatement pour éviter les grumeaux, avec un fouet.

5. 5

   Battre les blancs en neige puis les intégrer petit à petit au mélange.

6. 6

   Verser le tout dans un plat rond, beurré (pour pouvoir démouler le gâteau) haut de 4 cm au moins.

7. 7

   Enfourner le plat dans le four et laisser cuire pendant 20 à 25 minutes environ.

8. 8

   2ème phase : Laisser refroidir le gâteau. Couper au milieu dans le sens horizontal. Tartiner les deux côtés intérieurs du gâteau de la confiture et "recoller" les deux parties.

9. 9

   3ème phase : faire fondre le chocolat. Mélanger le chocolat fondu avec la crème.

10. 10

    Recouvrir le gâteau du chocolat mélangé à la crème et mettre au frigo.

11. 11

    A déguster quand le chocolat aura un peu durci !

❓ Questions fréquentes

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