Piments farcis réunionais
🛒 Ingrédients
- 500 g piment doux
- 125 g farine
- huile de friture
- oignon verts (oignons grelots à la française, mais le mieux c'est les cives à acheter en épicerie asiatique)
- poivre
- 1 sachet levure
- 1 boîte thon au naturel
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 10 cl eau
👨🍳 Préparation
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1
Fendre les piments en deux, enlever soigneusement les graines et rincer l'intérieur en laissant la queue.
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2
Émietter le thon, ajoutez le sel (facultatif car la sauce soja est déjà salée), la sauce soja et les tiges d'oignons verts ciselées.
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3
Dans un saladier, préparer la pâte en mélangeant farine, sel, eau et levure, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse en ajoutant de l'eau si nécessaire.
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4
Fourrer les piments avec la préparation à base de thon.
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5
En les tenant par la queue, les tremper dans la pâte à beignets.
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6
Faire frire dans une huile bien chaude. Attention de ne pas vous brûler !
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7
Égoutter sur du papier essuie tout et servir!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.