Pinsa

🛒 Ingrédients

• huile d’olive Vierge Extra Bio Classico Carapelli
• 1 filet velluto au vinaigre Balsamique de Modène Carapelli
• 2 pâte à pinsas
• 2 pêches
• 4 jambon aux herbes (2 par pinsa)
• 1 aubergine
• 1 burrata (1 par pinsa)
• 2 poignées roquette
• sel et poivre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 220°C (chaleur tournante).

2. 2

   Laver l’aubergine et la couper en fines rondelles.

3. 3

   Disposer les rondelles sur une plaque, badigeonner légèrement d’huile d’olive Vierge Extra Bio Classico Carapelli, saler et enfourner pendant 15 à 20 minutes pour les faire griller.

4. 4

   Laver et couper les pêches en fines tranches.

5. 5

   Étaler la pâte à pinsa sur une plaque de cuisson.

6. 6

   Enfourner la pâte seule pendant 5 à 7 minutes pour la précuire légèrement.

7. 7

   Sortir la pâte, disposer les tranches d’aubergine grillée et les pêches.

8. 8

   Remettre au four 5 à 7 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les bords soient bien dorés.

9. 9

   À la sortie du four, ajouter la burrata au centre.

10. 10

    Déchirer le jambon aux herbes en morceaux et le répartir sur la pinsa.

11. 11

    Arroser d’un filet d’huile d’olive Vierge Extra Bio Classico Carapelli.

12. 12

    Poivrer, ajouter quelques feuilles de roquette si souhaité.

13. 13

    Servir immédiatement, avec un filet de velluto au vinaigre Balsamique de Modène Carapelli pour rehausser le côté sucré-salé.

❓ Questions fréquentes

💬 Avis (0)