Pinsa thon : citron & câpres
🛒 Ingrédients
- 1 Pinsa à garnir HARRYS
- 60 g crème citronnée
- 120 g thon égoutté
- 1 cuillère à soupe câpres
- 0.5 oignon rouge
- 1 petite poignée de persil frais
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 220°C.
-
2
Étaler la crème citronnée sur la base de pinsa.
-
3
Ajouter le thon émietté.
-
4
Parsemer de câpres et d’oignon rouge finement émincé.
-
5
Enfourner pendant 7 minutes en utilisant le plateau de cuisson inclus.
-
6
Ajouter le persil frais avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.