Pintade au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 petit bouquet de persil
- 1 pièce de pintade
- 1 cuillère à soupe herbes de Provence
- 5 gousses ail
- 1 cuillère à soupe paprika
- 200 g champignons de Paris frais
- 200 g châtaignes cuites à l'eau et pelées
- poivre du moulin
👨🍳 Préparation
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1
Nettoyez les champignons et coupez-les en quatre. Pelez une gousse d’ail et émincez-la finement. Mettez les champignons et l’ail dans un saladier. Arrosez avec deux cuillères d’huile d’olive. Salez et poivrez généreusement. Mélangez bien et laissez mariner.
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2
Mettez 4 gousses d’ail en chemise dans la pintade. Frottez la pintade avec du paprika puis arrosez d’huile d’olive. Salez et poivrez. Déposez la volaille dans le panier du Airfryer. Faites cuire à 180°C durant 45 minutes en retournant à mi-cuisson. Badigeonnez à nouveau d’huile d’olive si nécessaire.
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3
Déposez ensuite les champignons de Paris dans le panier du Airfryer (sans l’huile du saladier) et faites cuire à 180°C durant 5 minutes. Ajoutez les châtaignes et secouez pour mélanger. Faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Décorez avec un peu de persil haché. Servez bien chaud avec la pintade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.