Pintade aux lentilles
🛒 Ingrédients
- 4 carottes
- 2 oignons
- 1 branche thym
- 2 feuilles laurier
- 250 g lardons ou plus diététique une barquette de bacon en bâtonnets
- poivre (attention au sel car le bouillon + les lardons peuvent suffire à certains d'entre vous).
- 1 pintade d'environ 1,7 kg
- 400 g lentilles vertes
- 2 tablettes de bouillon de poule dégraissé
👨🍳 Préparation
-
1
Faire dorer la pintade à blanc (sans matières grasses).
-
2
Ajouter les lardons ou le bacon, les oignons émincés et laisser cuire 10 min.
-
3
Mettre les carottes coupées en grosses rondelles, les lentilles, le thym, le laurier, le poivre.
-
4
Recouvrir le tout d'eau froide.
-
5
Mettre les tablettes de bouillon de poule.
-
6
Laisser mijoter pendant 2 ou 3 heures à découvert.
-
7
Salez si vous le jugez nécessaire.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.