Piperade basique
🛒 Ingrédients
- 3 poivrons verts et 1 poivron rouge
- 2 oignons
- 2 feuilles laurier
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 0.6666667 branche thym
- 1 petite boîte de tomates pelées
- 2 gousses ail pelées et écrasées
- 1 cuillère à soupe sucre en poudre (facultatif)
- 0.5 verre eau
👨🍳 Préparation
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1
Laver, épépiner les poivrons, les couper en lamelles.
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2
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et mettre à dorer les oignons émincés. Ajouter ensuite les poivrons aux oignons. Mélanger.
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3
Ajouter les tomates pelées, l'eau, l'ail, le sel, le poivre, le thym et le laurier. Mélanger à nouveau.
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4
Cuire à feu doux 20 minutes, puis adoucir avec 1 cuillère à soupe de sucre au besoin.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.