Piquettes betterave comté noix
🛒 Ingrédients
- 100 g comté
- poivre
- 200 g betterave
- 10 cerneaux de noix
- 10 bouquets de mâche
- 1 cuillère à soupe huile de noix
👨🍳 Préparation
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1
Couper le comté et les betteraves en tranches fines de 3 mm environ.
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2
Puis découper en dès ou plus joli avec un petit emporte-pièces.
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3
Assaisonner les betteraves d'un filet d'huile de noix, de sel et poivre.
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4
Monter les brochettes, en alternant sur les pics betterave, comté, betterave, comté, un petit bouquet de mâche et un cerneau de noix au bout.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.