Pita à la viande haché
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- huile
- poivre
- 3 pains pita
- 3 tranches cheddar
- 2 steaks hachés de boeuf
- 1 petite boîte de maïs
- ciboulette
👨🍳 Préparation
-
1
Couper l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Emietter les steaks et les ajouter à l'oignon.
-
2
Une fois la viande cuite ajouter le maïs égoutté.
-
3
Bien mélanger le tout!
-
4
Pour finir ajouter la crème fraîche, les herbes, le sel et le poivre.
-
5
Ensuite couper les pitas de moitié sur le coté (de façon à avoir une ouverture pour y mettre la préparation).
-
6
Mettre dans chaque pita le fromage et faire chauffer les pitas au gril pain, ensuite garnir de la préparation.
-
7
Voilà il ne reste plus qu'à manger!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.