Pita de falafels, sauce tahini et wasabi
🛒 Ingrédients
- Pour la sauce :
- 1 cuillère à café Pâte de wasabi S&B®
- 150 g yaourt à la grecque
- 1 cuillère à soupe tahini (purée de sésame)
- 1 demi de citron
- 1 tour de moulin de poivre
- 12 falafels
- 4 pains pita
- 0.5 chou rouge
- 1 avocat bien mûr
- herbes aromatiques fraîches (coriandre, menthe, etc.)
👨🍳 Préparation
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1
Laver et ciseler le chou rouge. Découper l’avocat en morceaux. Laver les herbes fraîches.
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2
Pour la sauce au yaourt : dans un bol, zester un demi-citron et presser son jus. Verser le yaourt, le tahini et poivrer. Ajouter la pâte de Wasabi S&B® et bien mélanger.
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3
Faire cuire les falafels à la poêle selon les indications du paquet. Faire chauffer les pains pita.
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4
Puis dresser : dans un pain pita tiède, disposer un peu de chou rouge, de l’avocat, des falafels et les herbes fraîches. Verser une bonne cuillère de sauce au yaourt et wasabi par-dessus. Déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.