Pitas poivron, courgette et mozzarella

🛒 Ingrédients

• 2 poivrons rouges
• 1 poivron jaune
• 2 courgettes
• 3 tomates
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe huile d'olive
• poivre
• 6 pains pita
• 125 g mozzarella
• basilic

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Coupez en 4 les poivrons et épépinez-les. Puis coupez-les en lanières de 2-3 mm de large. Réservez.

2. 2

   Coupez les 2 extrémités des courgettes, puis coupez-les en deux. Ensuite coupez les courgettes en 4 dans le sens de la longueur. Coupez les pointes des quartiers de courgettes, puis les morceaux de courgettes en lanières de 2-3 mm de large comme les poivrons. Réservez.

3. 3

   Coupez vos tomates en tranches, toujours d’épaisseur de 2-3mm. Puis coupez chaque tranche en 2. Enlevez le cœur de la tomate avec les pépins, et vous aurez des lanières de tomates. Réservez.

4. 4

   Pelez et hachez l’oignon.

5. 5

   Dans un fait tout, faites chauffez 3 cuillères a soupes d’huile d’olive, puis faites colorer l’oignon.

6. 6

   Ajoutez ensuite les lanières de poivrons, de courgettes, et de tomates. Salez et poivrez à votre convenance, et saupoudrez d'une cuillère à soupe de basilic.

7. 7

   Laissez cuire 5 min sur feu fort en mélangeant régulièrement, puis 15 min a feu moyen.

8. 8

   Pendant ce temps, préparez vos pains pita en les ouvrant en 2 sur une moitié.

9. 9

   Coupez la mozzarella en petit carré.

10. 10

    Quand les légumes sont prêts, humidifiez vos pitas à l’aide d’un pinceau, garnissez l’intérieur de légumes puis de mozzarella.

11. 11

    Faites-les chauffer 2 min au micro-ondes ou 5 min au four préchauffer a 200°C (thermostat 6).

❓ Questions fréquentes

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