Piteille calabraise
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 10 g persil
- 20 courgettes
- 1 filet huile
- 3 oeufs
- 10 cl eau
- 60 g parmesan
👨🍳 Préparation
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1
Découper grossièrement les pétales des fleurs de courgettes, les laver puis les laisser tremper pendant une heure dans une eau salée
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2
Mélanger les oeufs et la farine, incorporer l'eau, puis le parmesan, le persil, les fleurs de courgettes en prenant soin de retirer l'eau en les pressant, saler poivrer.
-
3
Faire frire sur les deux faces dans une poêle avec 1 cm d'huile à feu vif.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.