Pizette butternut, oignons rouges caramélisés, miel et sauce Emmental

🛒 Ingrédients

• Pour la garniture
• 1 petit pot de crème fraîche
• 3 cuillères à soupe huile d'olive
• miel
• 1 pot sauce Emmental Entremont® (250g)
• 0.5 butternut
• 3 oignons rouges
• Pour la pâte à pizza
• 2.5 cuillères à soupe huile d'olive
• 350 g farine
• 15 cl eau tiède
• 1 sachet levure de boulanger
• 1 cuillère à café sel

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préparer la pâte à pizza : mettre les ingrédients secs dans le saladier et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.

2. 2

   Ajouter ensuite l’huile d’olive puis verser progressivement l’eau tiède en mélangeant jusqu’à obtenir une boule homogène qui se détache du saladier. Recouvrir le saladier d’un torchon propre et laisser reposer la pâte pendant 1h dans un endroit chaud.

3. 3

   Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons rouges. Peler, épépiner et couper le butternut en morceaux.

4. 4

   Faire revenir les oignons dans une poêle avec l'huile d'olive et un filet de miel afin de les faire caraméliser. Réserver.

5. 5

   Précuire les morceaux de courge pendant 15 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter, ajouter le paprika et réserver.

6. 6

   Une fois le temps de repos écoulé, déposer la pâte à pizza sur un plan de travail propre et fariné. Travailler la pâte à la main et la diviser en 2.

7. 7

   Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8). Sur une plaque recouverte de papier cuisson, façonner les 2 pizettes.

8. 8

   Chauffer la sauce Emmental Entremont® au micro-ondes en suivant les instructions sur l’emballage afin de la rendre onctueuse.

9. 9

   Puis dresser : déposer une couche de crème fraîche sur chacune des pâtes. Ajouter les morceaux de courge, les oignons caramélisés et la sauce Emmental Entremont® à votre convenance.

10. 10

    Enfourner pour 15 minutes.

❓ Questions fréquentes

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