Pizza 2.0 rapide sur pain de mie
🛒 Ingrédients
- 200 g lardons fumés
- 4 cuillères à soupe crème fraîche
- 8 cuillères à soupe gruyère râpé
- 12 tomates cerise
- 4 tranches pain de mie
👨🍳 Préparation
-
1
Facultatif :Faire brunir légèrement les pains au grille-pain ou au four (5 min à 175 degrés).
-
2
Découper en 2 ou 3 les tomates cerise.
-
3
Faire cuire les lardons sans ajouter de matière grasse. Et y ajouter les tomates découpées.
-
4
Tartiner d’une généreuse couche de crème fraîche chaque tranches de pain de mie.
-
5
Parsemer les tranches d’un peu de gruyère.
-
6
Ajoutez-y les lardons et les tomates sans le jus.
-
7
Ajouter du gruyère.
-
8
Enfourner le tout au four pendant 15 mins à 180 degrés. Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.