Pizza à la feta
🛒 Ingrédients
- 50 cl purée de tomate
- 100 g gruyère râpé
- huile d'olive
- poivre
- 200 g feta
- 1 pâte à pizza
- 15 cl crème fraîche liquide
- olives noires
- basilic
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four 10 mn à 210°C.
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2
Découpez la feta en petits cubes. Graissez votre plat, puis étalez votre pâte. Versez dessus la purée de tomates, ensuite les cubes de Feta, la crème fraîche et le gruyère.
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3
Parsemez le basilic, les herbes de Provence, salez, poivrez. Décorez la pizza avec des olives noires, versez un filet d'huile.
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4
Mettez votre préparation 15 mn au four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.