Pizza à la poêle
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 1 pâte à pizza
- 15 cl coulis de tomate
- 4 tranches jambon cru
- 1 boule de mozzarella
- 5 champignons frais
👨🍳 Préparation
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1
Tu coupes en rondelles la mozzarella.
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2
Tu coupes en lamelles les champignons après les avoir nettoyés.
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3
Tu fais cuire les champignons 10 minutes dans l’huile d’olive.
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4
Tu étales la pâte aux dimensions de la poêle.
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5
Tu fais chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive.
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6
Tu mets la pâte à cuire 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit colorée.
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7
Tu la retournes et tu garnis avec la pulpe de tomate, la mozzarella, les champignons et le jambon cru.
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8
Tu laisses cuire encore 5 minutes.
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9
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.