Pizza à la pomme de terre, chèvre et betterave
🛒 Ingrédients
- 0.5 oignon
- 1 cuillère à soupe miel (facultatif)
- 1 pâte à pizza
- 1 betterave
- 1 pomme de terre moyenne déjà cuite
- 100 g chèvre frais
👨🍳 Préparation
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1
Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir 10 min dans une poêle bien chaude.
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2
Bien égoutter la betterave. La tailler avec la pomme de terre en tranches, les plus fines possible.
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3
Dérouler la pâte à pizza, tartiner le chèvre frais par dessus, disposer les tranches de betterave et de pomme de terre. Parsemer les oignons sur le dessus.
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4
Terminer avec une cuillère à soupe de miel.
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5
Enfourner la pizza 15 min à 200°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.