Pizza à la provencale facile
🛒 Ingrédients
- 100 g sauce tomate
- 200 g lardons
- 2 tomates
- 2 cuillères à soupe moutarde
- 1 pincée origan
- 1 pâte à pizza
- 1 cuillère à soupe gruyère râpée
- 100 g champignons de Paris (selon les préférences)
- 1 pincée herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Faire chauffer le four à 150°C (thermostat 5).
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2
Dérouler la pâte à pizza sur une plaque. Étaler la moutarde sur toute la pâte, ajouter la sauce tomate. Faire revenir les lardons dans une poêle et les ajouter à la pâte.
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3
Disposer les champignons et tomates coupées en lamelles puis ajouter l'origan et les herbes de Provence puis le gruyère.
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4
Enfourner pendant 15 à 20 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.