Pizza à la viande hachée, jambon et chorizo
🛒 Ingrédients
- 1 purée de tomate épaisses pour pizza
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 3 tranches jambon
- 1 pâte à pizza
- 2 steaks hachés
- 15 tranches épaisses de chorizo fort
- 4 poignées mozzarella râpée pour pizza
👨🍳 Préparation
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1
Étaler la pâte à pizza sur un plat à pizza
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2
Étaler une fine couche de moutarde forte sur la pâte
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3
Étaler ensuite la purée de tomates épaisses sur la moutarde
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4
Écraser les deux steak hachés en petits morceaux et les faire légèrement cuire dans une poêle avec un peu d'huile. Puis mettre la viande sur la pizza
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5
Couper le jambon en lamelles et les déposer sur la viande.
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6
Disposer les tranches de chorizo sur le jambon. Attention à bien disposer les trois couches de viande sur toute la pizza
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7
Pour finir mettre la mozzarella râpée sur toute la pizza
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8
Mettre au four 15/20 minutes à 200°C (thermostat 6-7) c'est prêt
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9
Préchauffez 10 minutes au four
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.