Pizza au chou-fleur

🛒 Ingrédients

• 2 courgettes
• 1 sauce tomate provençale
• 1 cuillère à café moutarde
• huile d'olive
• poivre
• 1 chou-fleur petit
• 5 champignons frais
• 4 gousses ail
• 2 oeufs
• 1 poignée olives noires
• 1 cuillère à café herbes de Provence

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Mixer les têtes de chou-fleur jusqu’à obtenir une sorte de semoule.

2. 2

   Dans un torchon disposer la semoule et essorer au maximum.

3. 3

   Dans un récipient, disposer la semoule essorée avec un œuf, la moutarde, les herbes de Provence, le sel et le poivre; bien mélanger à la main afin de former la pâte à pizza.

4. 4

   Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, disposer la pâte et l’étaler en forme de cercle.

5. 5

   Enfourner à 180°C chaleur tournante pendant 20 min.

6. 6

   En attendant, couper les courgettes en lamelles à l’aide d’un économe et les champignons en grosses tranches.

7. 7

   Sur une plaque avec papier sulfurisé disposer les lamelles de courgette avec les champignons, les gousses d’ail, et arroser d’huile d’olive. Saler et poivrer et enfourner 10 minutes à 180°C.

8. 8

   Retirer la pâte précuite et disposer la sauce tomate dessus puis les légumes rôtis et enfin les olives et un œuf. Vous pouvez aussi ajouter des tomates cerises si vous en avez.

9. 9

   Renfourner 10/15 minutes, c’est prêt!

❓ Questions fréquentes

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