Pizza au jambon et reblochon
🛒 Ingrédients
- 150 g crème fraîche épaisse
- 80 g jambon
- 180 g reblochon
- 30 g oignon
- 1 pâte à pizza
👨🍳 Préparation
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1
Mettre la pâte sur une plaque et étaler la crème fraîche de manière homogène.
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2
Disposer les tranches de jambon cru par-dessus.
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3
Découper le reblochon en tranches et les disposer par-dessus le jambon.
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4
Parsemer de morceaux d'oignons (vous pouvez utiliser des oignons découpés surgelés)
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5
Mettre au four 10 min à 210° en chaleur tournante.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.