Pizza au kebbab de poulet
🛒 Ingrédients
- 1 poignée emmental râpé
- 1 tomate
- 1 pincée origan
- 1 filet huile d'olive
- 1 pâte à pizza (en paquet, maison, fraîche, surgelée...)
- 2 cuillères à soupe coulis de tomate fraîches
- 100 g poulet (en charcuterie libre service)
- 1 boule de mozzarella
👨🍳 Préparation
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1
Allumer le four à 240°C (thermostat 8).
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2
Préparer la pâte à pizza selon les indications. L'étaler avec un rouleau à patisserie sur un plan de travail fariné.
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3
Mettre la pâte sur une plaque à pizza huilé.
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4
Ajouter le coulis de tomates, les morceaux de kebab de poulet, l'emmental, la mozarella coupée en morceaux, l'emmental, la tomate coupée en rondelle, l'origan et le filet d'huile d'olive.
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5
Enfourner 15 à 20 min au four préchauffé à 240°C (thermostat 8).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.