Pizza au pesto, courgette, oignon et champignons
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe pesto
- 1 cuillère à soupe fromage blanc
- 1 oignon
- 1 courgette
- 30 g emmental
- 1 poignée champignon
- 1 pâte à pizza
- 30 g fromage
👨🍳 Préparation
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1
Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Pour la base : Mélanger le pesto avec une cuillère à soupe de fromage blanc. La base est prête !
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3
Pour la garniture : Éplucher les champignons et les passer sous l’eau pour les nettoyer.
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4
Emincer les champignons, la courgette et l’oignon en fines tranches, pour favoriser la cuisson au four.
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5
Assemblage : Déplier la pâte à pizza sur une grille.
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6
Etaler la base sur la pâte, en évitant les bords pour que ceux-ci lèvent légèrement.
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7
Disposer ensuite les fines tranches de courgette, de champignons, puis d’oignons.
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8
Enfin, émietter le fromage de brebis et ajouter l’emmental râpé.
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9
Enfourner pendant 25 à 30 minutes. Bonne dégustation :)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.