Pizza au potiron, jambon cru et mozzarella
🛒 Ingrédients
- 200 g purée de potiron
- 1 cuillère à soupe origan
- 1 pâte à pizza
- 3 tranches jambon cru
- 1 petite boîte de champignons de Paris
- 1 mozzarella
👨🍳 Préparation
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1
Prendre une pâte à pizza tout prête ou faire votre pâte comme vous en avez l'habitude.
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2
Graisser une plaque avec un peu d'huile.
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3
Étaler la pâte sur la plaque.
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4
Disposer la purée de potiron, les champignons, puis les lamelles de jambon cru. Couper la mozzarella en tranche et les disposer sur le dessus.
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5
Saupoudrer d'origan et enfourner à 200°C (thermostat 6-7) pendant 20 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.