Pizza au poulet, à la feta et aux courgettes
🛒 Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 250 g aiguillette de poulet
- 200 g feta
- 1 courgette
- 2 tomates
- 50 cl coulis de tomate
- 2 cuillères à soupe origan
- poivre
- feuille de basilic frais
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Mélanger le coulis de tomates avec l’origan. Saler et poivrer.
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3
Laver et couper les tomates et la courgette en rondelles.
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4
Émietter la feta.
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5
Dérouler la pâte à pizza et la placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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6
Répartir le coulis de tomates sur l’ensemble de la pizza.
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7
Déposer les aiguillettes de poulet, les rondelles de tomates, la courgette et terminer par la feta émiettée.
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8
Enfourner 35 minutes.
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9
Disposer quelques feuilles de basilic avant de servir bien chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.