Pizza au vert
🛒 Ingrédients
- jambon de pays
- poivre
- huile d'olive
- pâte à pizza toute prête surgelée, ou en sachet à reconstituer ou encore faite maison pour les plus traditionnel(les)
- 150 g épinards à la crème
- 1 boule de mozzarella
- fromage de chèvre frais type chavroux
- 1 cuillère à soupe câpres
👨🍳 Préparation
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1
Faire décongeler au micro-ondes les épinards.
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2
Etaler les épinards sur la pâte à pizza.
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3
Recouvrir de la mozzarella tranchée finement.
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4
De miettes de fromage de chèvre (attention bien répartir le fromage de chèvre car il ne fond pas et donc ne s'éparpille pas de lui même comme la mozzarella).
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5
Enfin parsemer de câpres et de jambon de pays coupé en fines lanières.
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6
Poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive.
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7
Mettre au four moyen, le temps que la pâte cuise et la mozzarella fonde.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.