Pizza aux 3 fromages du dimanche soir
🛒 Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 1 bûche de chèvre long
- 50 cl coulis de tomate
- 1 roquefort
- 1 boule de mozzarella
- 1 cuillère à soupe origan
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Couper la bûche de chèvre et la mozzarella en rondelles.
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3
Détailler le roquefort en lamelles.
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4
Etaler la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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5
Badigeonner la pâte de coulis de tomate.
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6
Répartir les lamelles de roquefort, les rondelles de chèvre et enfin la mozzarella.
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7
Parsemer la pizza d’origan.
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8
Enfourner 20 minutes.
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9
Accompagner d’une salade verte.
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10
A déguster avec un verre de Coca-Cola zero sucres bien frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.