Pizza aux champignons
🛒 Ingrédients
- 0.5 oignon
- 40 cl purée de tomate
- 2 tranches jambon
- 50 g gruyère râpé
- 1 cuillère d' origan
- 1 pâte à pizza
- 0.5 chorizo
- 1 boîte champignons de Paris
- 25 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Etalez votre pâte à pizza dans une plaque.
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2
Etalez de la sauce tomate sur toute la surface de la pâte.
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3
Coupez les deux tranches de jambon en deux. Disposez-les sur la sauce tomate.
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4
Faites revenir les champignons avec le demi-ignon dans une poêle beurrée.
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5
Ajoutez la crème liquide dans la préparation.
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6
Mélangez le tout. Répartissez équitablement la préparation sur le jambon.
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7
Coupez le demi-chorizo en rondelles fines. Disposez les sur la pizza. Ajoutez une bonne couche de gruyère râpé.
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8
Saupoudrez la pizza d'origan. Mettez la au four pendant 10 mn, à thermostat 6.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.