Pizza aux fruits de la mer
🛒 Ingrédients
- 1 bocal de tomate cuisinées
- 1 pâte à pizza
- 1 boîte thon au naturel (150g)
- 200 g crevettes
- 100 g moules
- mozzarella (au choix selon les goûts)
👨🍳 Préparation
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1
Verser le coulis de tomates sur la pâte à pizza (ne pas étaler sur les extrémités de la pâte afin de laisser un rebord).
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2
Parsemer le thon émietté.
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3
Répartir les crevettes et les moules.
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4
Recouvrir de fines lamelles de mozzarella.
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5
Cuire à 200°C (thermostat 6-7) pendant 20 à 25 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.