Pizza aux herbes
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe sauce tomate
- 0.5 oignon
- branche de persil
- 75 g crème fraîche
- 1 pointe d' origan
- 2 pincées sel
- 2 pincées poivre
- 1 pâte à pizza surgelée
- 100 g mozzarella
- 50 g épinards frais
- brin de ciboulette
- 1 oeuf cru
- 1 oeuf dur
- 1 pointe de basilic
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Etendre la pâte dégelée sur la surface de travail saupoudrée de farine et lui donner la forme de pizza. Recouvrir de sauce tomate.
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3
Emincer l'oignon, trier les épinards et les fines herbes. Hacher le tout.
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4
Mélanger la crème et l'oeuf cru. Saler, poivrer.
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5
Verser sur la pizza.
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6
Répartir les fines herbes, les épinards et l'oignon sur la pizza. Saupoudrer d'origan, de basilic et de l'oeuf dur haché. Saler et poivrer.
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7
Couper la mozzarella en tranches. Disposer sur la pizza.
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8
Laisser cuire 15-20 minutes dans le four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.