Pizza aux herbes et au fromage grec de chèvre
🛒 Ingrédients
- 0.5 Fromage grec de chèvre ISLOS®
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 pâte à pizza
- 1 cuillère à café thym
- 1 cuillère à café origan
- 1 cuillère à soupe graines de sésame
- 1 brin basilic
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C.
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2
Piquer la pâte à pizza et la déposer sur une plaque allant au four recouverte d’un papier cuisson.
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3
Mélanger le thym, l’origan, les graines de sésame et 2 c. à soupe d’huile. Étaler ce mélange sur la pâte à pizza en laissant 1 cm sur le bord.
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4
Parsemer de fromage grec de chèvre émietté.
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5
Faire cuire au four 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré.
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6
Parsemer de feuilles de basilic et servir aussitôt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.