Pizza aux légumes au barbecue

🛒 Ingrédients

• huile d'olive
• 1 rouleau de pâte à pizza
• 2 cuillères à soupe sauce tomate pour pizza
• 1 aubergine coupée en tranches de 8 mm
• 1 courgette coupée en rondelles
• 1 mozzarella coupée en tranches
• 1 poivron rouge
• poivre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Au barbecue 1: Préchauffez votre BBQ pour cuisson à chaleur directe en réglant votre thermostat à 200°C. Posez le poivron entier directement sur la grille et laissez-le cuire 30 min, retournez-le régulièrement et gardez le couvercle fermé pendant toute la cuisson. La peau doit être noire et se décoller.

2. 2

   Retirez le poivron et placez le dans un récipient recouvert d’un film alimentaire puis, réservez le temps qu’il refroidisse.

3. 3

   Dans la cuisine 1: Huilez les tranches d’aubergines et les rondelles de courgette à l’aide d’un pinceau, des deux côtés. Epluchez et retirez les pépins du poivron et coupez-le en lanières. Réservez.

4. 4

   Au barbecue 2 : Préchauffez votre BBQ pour cuisson à chaleur directe en réglant votre thermostat à 180°C Faites griller les tranches d’aubergine directement sur la grille environ 4 à 5 min en les retournant une fois, gardez le couvercle fermé autant que possible, faites de même avec les rondelles de courgettes. Réservez dans un plat après la cuisson.

5. 5

   Réglez le thermostat à 220°C après la cuisson des légumes pour cuire la pizza.

6. 6

   Dans la cuisine 2 : Déroulez la pâte à pizza (gardez la feuille de papier sulfurisé en dessous), étalez la sauce tomate et disposez les tranches d’aubergines les rondelles de courgettes, les lanières de poivron de manière régulière. Terminez par les tranches de mozzarella, assaisonnez à votre goût en sel et poivre.

7. 7

   Au barbecue 3 : Posez la pizza directement sur la grille et laissez cuire pendant 5 à 7min, à couvercle fermé. Vérifiez la cuisson, ajoutez un filet d’huile d’olive avant de servir et dégustez aussitôt.

❓ Questions fréquentes

💬 Avis (0)