Pizza aux poivrons et chorizo
🛒 Ingrédients
- poivron vert
- oignon
- fromage râpé (gruyère, comté...)
- pâte à pizza
- petite boîte de concentré de tomates
- 0.5 chorizo
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Sur la pâte à pizza préalablement étalée, verser le concentré de tomates.
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3
Ajouter le poivron et l'oignon coupés en lamelles puis le chorizo coupé en tranches.
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4
Une poignée de fromage râpé et le tour est joué !
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5
Enfourner à four chaud pour une vingtaine de minutes en surveillant la cuisson.
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6
Accompagner la pizza d'une salade pour un plat complet.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.