Pizza aux pommes de terre et lardons
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 75 g lardons
- 1 pincée fromage râpé
- 1 pâte à pizza
- 4 pommes de terre
- 200 g coulis de tomate
- 20 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher les pommes de terres. Faire bouillir de l'eau. Y mettre les pommes de terres dans l'eau. Compter 10 minutes après que l'eau commence à bouillir (avec les pommes de terres).
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2
Pendant ce temps, dans une poêle avec de l'huile d'olive faire revenir l'oignon. Après avoir fait revenir l'oignon, dans la même poêle, faire revenir les lardons. Réserver.
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3
Étaler la pâte et dessus étaler le coulis de tomates. Mettre sur le coulis le fromage râpé.
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4
Couper les pommes de terres en lamelle et les étaler sur le fromage. De même étaler les oignons coupées en petits morceaux.
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5
Recouvrir de crème liquide. Mettre les lardons dessus.
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6
Préchauffer le four à 230°C pendant 5 min.
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7
Enfourner la pizza et laisser cuire 20 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.