Pizza burrata aux émincés de soja
🛒 Ingrédients
- 1 paquet de HERTA® LE BON VEGETAL® Emincés nature Soja
- 1 pâte à pizza
- sauce tomate
- emmental râpé
- herbes de Provence
- basilic (quelques feuilles)
- origan
- 1 poivron rouge
- 1 burrata
👨🍳 Préparation
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1
Chauffez le four à 200 degrés et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
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2
Abaissez la pâte à pizza à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et coupez-la en forme de cœur à l’aide d’un couteau.
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3
Répartissez la sauce tomate sur la pâte.
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4
Terminez ensuite avec l'emmental râpé, les herbes de Provence, le poivron rouge coupé en morceaux, et les émincés.
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5
Faites cuire la pizza selon les instructions sur l’emballage.
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6
Retirez la pizza du four et terminez avec le basilic finement haché, de l’origan et la burrata.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.