Pizza campagnarde au Boursin
🛒 Ingrédients
- 100 g lardons fumés
- 2 tranches jambon blanc
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- poivre
- 1 rouleau de pâte à pizza
- 100 g champignons de Paris
- 0.5 pot boursin Cuisine Ail & Fines Herbes
- 0.5 bouquet de ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Etalez la pâte à pizza et posez-la dans une tourtière ou sur la plaque du four.
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2
Epluchez et émincez l'oignon. Coupez le pied des champignons de Paris, lavez-les et émincez-les. Coupez le jambon en lanières.
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3
Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).
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4
Dans l'huile chaude, faites revenir à petit feu les lardons et l'oignon: ils ne doivent pas roussir. Ajoutez les champignons émincés. Cuisez à feu moyen pendant 5 minutes. Remuez de temps à autre.
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5
Répartissez le mélange sur la pâte et ajoutez les lanières de jambon. Etalez le Boursin sur la pizza. Poivrez et mettez au four pour environ 15 minutes.
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6
Au moment de servir, parsemez de ciboulette ciselée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.