Pizza chèvre miel et coppa
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe crème fraîche
- 2 poignées gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe miel liquide (ou plus selon vos goûts)
- 1 pâte à pizza
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 3 tranches coppa
- 1 boule de mozzarella
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) sur le mode chaleur tournante. Étalez la pâte à pizza puis repartir la crème fraîche sur toute la surface de la pâte.
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2
Coupez la bûche de chèvre en tranche d’environs 5 mm d’épaisseur, puis disposez-les sur l’intégralité de la pâte.
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3
Ajouter la coppa, puis la mozzarella en tranches, puis le gruyère.
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4
Enfournez pour 20 minutes (ou plus si vous préférez une pâte bien cuite).
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5
Arroser de miel à la sortie du four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.