Pizza chocolat caramel et cacahuètes
🛒 Ingrédients
- Pour la pizza
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 1 pâte à pizza
- 1 petit pot de caramel au beurre salé
- 1 g rosse poignée de cacahuètes salées ou natures
- 1 cuillère à soupe bombée de sucre glace
- 10 cl crème liquide
- Pour le service
- glace vanille
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Placer la pâte à pizza sur une plaque, la piquer avec une fourchette et la saupoudrer de sucre glace. Enfourner pour 10 minutes de cuisson.
-
3
Pendant ce temps, concasser le chocolat puis verser la crème chaude dessus. Laisser reposer 1 minute puis mélanger.
-
4
A la sortie du four, badigeonner généreusement la pâte de caramel au beurre salé. A l'aide d'une cuillère faire des zigzags long pour répartir le chocolat sur la pâte, cela doit être bien généreux. Parsemer de cacahuètes légèrement concassées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.