Pizza chorizo-poivron
🛒 Ingrédients
- 20 cl sauce tomate
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 120 g fromage râpé
- 1 bonne pincée d' origan
- 1 filet huile d'olive
- pâte à pizza
- 1 chorizo
👨🍳 Préparation
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1
Rincer les poivrons et les tailler en fines lamelles ou en cubes.
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2
Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir les poivrons pendant 15 minutes.
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3
Pendant de temps, découper le chorizo en tranches.
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4
Étaler la pâte à pizza.
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5
Recouvrir de sauce de tomate et des tranches de chorizo.
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6
Déposer la poêlée de poivron sur la pizza. Recouvrir de fromage râpé et parsemer un peu d'origan sur le dessus.
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7
Enfourner 15 minutes à 220°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.