Pizza coeur
🛒 Ingrédients
- 1 boîte sauce tomate
- 4 knackis
- 1 pâte à pizza
- 2 boules de mozzarella
- 4 feuilles basilic
- chorizo en tranche
👨🍳 Préparation
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1
Couper les saucisses knacki en deux dans la longueur.
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2
Dérouler la pâte à pizza
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3
Ajouter les saucisses sur les bords et rouler pour faire une saucisse crust et également former un cœur (croûte fourré à la saucisse)
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4
Badigeonner le reste de la pâte de sauce tomate et ajouter la mozzarella effilochée.
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5
Découper les tranches de chorizo en cœur et les mettre sur la pizza
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6
Cuire 20 min à 180°C dans le four.
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7
Sortir du four avant d'ajouter le persil ciselé et servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.