Pizza courgette/tomate/jambon
🛒 Ingrédients
- 1 tomate
- 0.5 courgette
- 1.5 tranche jambon
- gruyère râpé
- origan
- 1 pâte à pizza
- 1 boule de mozzarella
- 3 cuillères à soupe crème allégée
- parmesan
- basilic
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 240°C (thermostat 8).
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2
Pendant ce temps, couper la tomate et la demi-courgette en rondelles et les laisser dégorger.
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3
Lorsque le four est chaud, mettre la pâte à pizza seule pendant 5 minutes.
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4
Ressortir la pâte du four puis étaler la crème et parsemer de gruyère râpé.
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5
Mettre la préparation au four pendant 5 minutes.
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6
Pendant ce temps, couper le jambon en petits carrés.
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7
Ressortir la préparation puis ajouter les rondelles de tomate.
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8
Remettre la préparation au four pendant 10 minutes.
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9
La ressortir puis ajouter les carrés de jambon et les rondelles de courgette.
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10
Saupoudrer de parmesan, de basilic et d'origan.
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11
Remettre la pizza au four pendant 12 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.